Nutricionista dá dicas de como montar um cardápio completo para curtir esse momento especial.
O Dia dos Namorados está chegando, e não há nada melhor do que comemorar a data dedicada ao amor com um jantar romântico. Porém, a correria do dia e o alto movimento nos restaurantes causados pela data podem fazer com que alguns casais optem pela celebração mais íntima e cozinhar uma refeição especial para o companheiro ou companheira é uma excelente opção.
Pensando nisso, a nutricionista do GoodBom Supermercados, Gláucia Renata Balardini, elaborou receitas para formar um menu completo, para surpreender quem você ama nesse dia especial.
Salada Crocante
Ingredientes:
1 pé de alface americana
½ cenoura
2 rabanetes
2 fatias finas de pêra
Nozes trituradas
3 colheres de mostarda amarela
2 colheres de mel
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque por baixo a alface picada, acrescente por cima a cenoura e rabanete cortada em rodelas finas e finalize com as fatias de pêra. Para preparar o molho misture em um recipiente a mostarda, o mel e o suco de limão até homogeneizar bem. Após isso, acrescente o molho e finalize com as nozes trituradas.
Talharim à Camponesa
Ingredientes:
500g de talharim massa fresca
200g tomate cereja
Folhas de espinafre
Alho amassado
Azeite
Sal
Modo de Preparo:
Cozinhe o talharim al dente e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue o alho até ficar dourado. Após, acrescente os tomates cereja cortados ao meio em sentido horizontal, deixe cozinhar de 3 a 5 minutos, não podem desmanchar, somente para murchar. Coloque sal a gosto e finalize com as folhas de espinafre, passando pelo fogo rapidamente. Colocar esse tempero imediatamente em cima do talharim e finalizar com fio de azeite.
Medalhão de filé Mignon com manteiga e sálvia
Ingredientes:
2 medalhões de filé mignon de 200g, corte que ele fique alto
Manteiga
Folhas de sálvia frescas
Sal
Pimenta
Modo de Preparo:
Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto e em seguida coloque os mesmo em uma frigideira com manteiga. Espere até que ele chegue ao ponto e vire para que o mesmo processo aconteça do outro lado. Ao final acrescente folhas de sálvia e sirva com o molho que se formou na frigideira.
Mousse de Vinho
Ingredientes:
500 ml de vinho tinto seco
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 caixinhas de gelatina de uva
350 ml de água quente
Calda:
400ml de vinho tinto seco
150ml de açúcar
Cravo a gosto
Canela em casca a gosto
Modo de Preparo:
Comece diluindo a gelatina nos 350ml de água quente e reserve. Em um liquidificador coloque para bater o vinho, leite condensado, creme de leite e a gelatina diluída. Quanto mais bater, a mousse fica mais aerada e o álcool evapora. Unte a forma com óleo e coloque a mousse e em seguida leve à geladeira por 4 horas.
Para a calda:
Em uma panela coloque o vinho, açúcar, cravos e a canela para cozinhar até encorpar.
Deixe esfriar, retire o cravo e a canela (só tome cuidado para não colocar muita quantidade de cravo e canela para não se sobressair ao sabor do vinho) e despeje em cima da mousse já desenformada no momento de servir.
Para tornar esse jantar ainda mais especial, além de seguir as receitas sugeridas, é importante criar um ambiente romântico e aconchegante. Uma boa dica é decorar a mesa com velas, flores e não se esqueça de uma boa música ambiente que combine com a ocasião. Sirva os pratos com elegância, utilizando louças especiais e apresentando cada receita de forma atrativa. O mais importante é que cada detalhe seja pensado com carinho, tornando a experiência inesquecível para ambos.
SOBRE O GOODBOM
O GoodBom é uma rede de supermercados que atualmente possui 13 lojas, distribuídas em 7 cidades: Sumaré, Hortolândia, Indaiatuba, Mogi Mirim, Monte Mor, Campinas e Mogi Guaçu, e conta com mais de 2000 colaboradores. Em 2018, lançou um modelo inovador na região: o e-commerce. Mais uma comodidade para que seus clientes façam suas compras on-line, diretamente da plataforma digital. Em 2022, o GoodBom completou 90 anos e segue com a mesma identidade, mas sem perder a tradição, crescendo de maneira gradativa e sustentável.
Imagem: Divulgação – Foto abertura Alana Harris no Unsplash
Mais em: GoodBom Supermercados e VIRA Comunicação
