Na tarde do sábado(17/09), foi divulgada a lista dos produtos ganhadores de medalhas de Super Ouro, Ouro, Prata e Bronze no Concurso de Queijos e Produtos Lácteos no II Mundial do Queijo do Brasil.
Dezenas de produtores estiveram no Teatro B32, na Faria Lima, em São Paulo, e acompanharam de perto o julgamento dos produtos feito por 180 jurados.
Participaram do concurso representantes de 11 países: Brasil, México, Panamá, Estados Unidos, Portugal, Espanha, França, Itália, Suíça, Inglaterra e País de Gales, com o total de 1133 inscritos. Destes, 21 ganharam medalhas Super Ouro; 86 Ouro; 158 Prata e 219 Bronze.
Vanessa Alcoléa, comissária geral do concurso, explica que a soma da pontuação para os quesitos avaliados definiu os medalhados. “Os jurados avaliam os critérios de aspecto interior e exterior, textura e características sensoriais. Não há limite de medalhas por mesa. Cada produto foi avaliado individualmente. Porém, dentre os produtos com pontuação máxima, ou seja, 20 pontos, apenas 1 por mesa pode ser considerado Super Ouro”.
O II Mundial do Queijo do Brasil continuou no domingo(18/09) com Feira de Produtos de Terroir até as 14h.
Concursos de Melhor Queijista e Melhor Queijeiro tem os nomes dos vencedores revelados
Inéditos no Brasil, os concursos de Melhor Queijista e Melhor Queijeiro aconteceram no Teatro B32, em São Paulo, durante o II Mundial do Queijo do Brasil.
A Melhor Queijista eleita foi Marina Cavechia, do Teta Cheese Bar, de Brasília (DF). O segundo lugar foi para Aline Biasuz, da Amor pelo Queijo, de Passo Fundo (RS); e Carolina Nalin, da Queijos e Amigos, de Campinas (SP), foi eleita a terceira melhor queijista do Brasil. Marina explicou que esse prêmio representa duas coisas: “A primeira é que estamos no caminho certo… a gente estuda e tenta melhorar o tempo todo. Mas, como todo prêmio, traz muita responsabilidade. Agora preciso ser melhor para o meu negócio, para os produtores que eu represento e para os meus funcionários. É daqui para mais!”, disse a campeã do concurso.
O Melhor Queijeiro foi Vitor Gomide, do Laticínios Gomide de Viçosa (MG). O segundo lugar ficou com Martina Sgarbi, do Queijo Martina, de São Paulo (SP) e o terceiro lugar ficou com André Modesto, da Queijaria Paiol Velho (Ibitipoca-MG).
Vitor ficou muito feliz com a premiação: “Foi muito desafiador tomar a decisão de participar do concurso. Por ser inédito, tive que sair da rotina e buscar novos horizontes. E a premiação me trouxe uma imensa felicidade”.
Imagens: Divulgação – Fotos Guillermo White
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